宮川町 水簾宮川町 水簾

連綿たる水の流れのように連綿たる水の流れのように

食材選び、下ごしらえ、包丁技法、
調理方法、器、盛り付け、心意気
そのひとつひとつが積み重なって、
お料理は芸術品にまで達します。

山に降る雨粒がいつしか
小川になり、大流になるように
やさしくせせらぎ、
ゆるぎなく流れていく―――「水」
そんな水の流れのように柔軟に
四季の移ろいを映し、
時代や人に寄り添う
お料理をお楽しみください。

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