- 先附3品
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・桜海老唐揚げ 煮新若布 黄身酢
・飯蛸 ばんかん 蕗 蕨 白和え 青海苔天
・桜鱒炭火焼 煮湯葉 独活 アスパラ ポン酢餡 - お椀
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めばる 筍 玉子豆腐 うすい豆すり流し
- お造り
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・よこわ鮪 新玉葱おろし醤油
・鯛昆布〆 自家製唐墨 煎り酒
・烏賊蛍烏賊巻 塩果汁 - 八寸 花見弁当
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鮑 海老 煮穴子 いくら 筍 酢蓮根 うすい豆 松風 一寸豆 玉子 白身魚味噌漬け 三色団子 花びら百合根
- 小鍋
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鯛の親子鍋 桜鯛 鯛の子 ヨモギ麩 芋味噌(白味噌、じゃがいも)
- 焼物
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熟成肉炭火焼 蕗の薹味噌ソース 季節の野菜炭火焼き
- 食事
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・ご飯
・ちりめん山椒
・出汁巻
・香の物・赤出し
~ご飯は精米したてのお米を、南部鉄羽釜を使っておくどさん(かまど)で丁寧に炊き上げております~ - デザート
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練りたて蕨餅 抹茶アイス 苺