- 先附3品
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・桜海老唐揚げ 茶碗蒸し 自家製マヨネーズ
・鯛親子和え 生海苔ジュレ アスパラ
・鰻天ぷら 若牛蒡 ポン酢 - お椀
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蛤真丈 筍 若布 針独活 花びら人参
- お造り
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・鮪 昆布粉
・サヨリ うるい 黄身酢 唐墨
・烏賊蛍烏賊巻 塩果汁 - 八寸
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ちらし寿司
飯蛸 海老 煮穴子 いくら 筍 酢蓮根 うすい豆 花びら百合根 - 小鍋
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めばる唐揚げ 春野菜鍋(蕗、蕨、分葱) 白酢
- 焼物
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熟成肉炭火焼 蕗の薹味噌ソース 季節の野菜炭火焼き
- 食事
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・ご飯
・ちりめん山椒
・出汁巻
・香の物・赤出し
~ご飯は精米したてのお米を、南部鉄羽釜を使っておくどさん(かまど)で丁寧に炊き上げております~ - デザート
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・桜餅アイス
・抹茶プリン 抹茶がけ 白玉 黒豆 苺