- 温先附
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伝助穴子桜蒸し 蕨 いくら
- 冷先附
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桜鯛桜和え 蕗と蕨 筍の姫皮
- 鍋
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メバルとアサリと筍の小鍋
- 向付
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〇初鰹油霜 酒盗マヨネーズ
〇赤貝 平貝 ぬた和え
〇煽り烏賊 わさび菜 唐墨 塩果汁 - 椀物
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油目葛叩き 玉子豆腐 うすい豆すり流し
- 八寸
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花見弁当
出汁巻き 松風 花見串 筍 南蛮漬け 鴨ロース 菜の花 飯蛸 - 焼物
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十勝ハーブ牛ヒレ粕漬け炭火焼き 新じゃがマッシュ 新じゃがチップス 旬の彩野菜
- 揚
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蛍烏賊 たらの芽天麩羅 新若布 新玉葱ポン酢
- 食事
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・ご飯
・ちりめん山椒
・出汁巻
・香の物・赤出し
~ご飯は精米したてのお米を、南部鉄釜を使っておくどさん(かまど)で丁寧に炊き上げております~ - デザート
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練りたて蕨餅 蕨の蜂蜜漬け